Flores al Alambique en A Palleira de Floradeira
Taller de destilación de lavanda blanca en Paderne, A Coruña
20 de junio de 2026
A Palleira de Floradeira · Paderne, A Coruña
Imparte: Apañando Herbas
Una mañana para descubrir el arte de la destilación botánica entre lavandas, cobre y aromas.
El taller Flores al Alambique reunió en A Palleira de Floradeira a un grupo precioso de personas con ganas de acercarse al mundo de los hidrolatos, la destilación artesanal y las plantas aromáticas.
Fue una experiencia práctica, sensorial y cercana, dedicada a la destilación de lavanda blanca en alambique tradicional de cobre. Durante la mañana observamos el camino de la planta al vapor, del vapor al agua, y del agua al hidrolato.
No hacía falta experiencia previa: solo curiosidad, presencia y ganas de aprender mirando, oliendo y participando en el proceso.
Así fue Flores al Alambique
El 20 de junio vivimos una mañana entre flores, cobre y vapor en A Palleira de Floradeira.
Destilamos lavanda blanca, hablamos de hidrolatos, observamos el funcionamiento del alambique y compartimos una cata olfativa guiada para reconocer mejor los matices aromáticos de distintas lavandas.
Puedes ver aquí un pequeño resumen del taller:
Una edición especial dedicada a la lavanda
En esta edición trabajamos con las lavandas blancas cultivadas en Floradeira, en un entorno rodeado de flores y naturaleza.
A lo largo de la mañana vimos el proceso completo de destilación en alambique tradicional de cobre, desde la preparación de la planta hasta la obtención del hidrolato y del aceite esencial.
La jornada incluyó también una pequeña cata olfativa guiada de distintas lavandas y algunos de sus compuestos aromáticos. Fue una forma práctica y amena de descubrir que no todas las lavandas huelen igual, y de comprender mejor la personalidad aromática de la planta que destilamos.
Qué hicimos durante el taller
Durante la mañana realizamos una destilación completa de lavanda blanca en alambique de cobre.
Vimos paso a paso cómo preparar la flor, cómo se conduce el vapor, qué papel tienen el agua, el calor y la refrigeración, y qué cuidados influyen en la calidad final del hidrolato.
También hablamos de qué es realmente un hidrolato, por qué tiene valor propio dentro de la destilación botánica y qué detalles conviene tener en cuenta para recogerlo, filtrarlo y conservarlo correctamente.
La intención del taller fue comprender el proceso desde dentro: no solo ver salir el hidrolato, sino entender qué está ocurriendo en el alambique y qué decisiones ayudan a obtener un resultado más cuidado.
Una experiencia entre flores, cobre y vapor
Este taller nació del encuentro entre el universo floral de Floradeira y la destilación botánica de Apañando Herbas.
A Palleira de Floradeira es un espacio rodeado de flores y naturaleza, un lugar perfecto para aprender desde la práctica y acercarse a la transformación de la planta a través del alambique.
Fue una mañana para observar, oler, preguntar y aprender con calma.
Una primera puerta de entrada al mundo de los hidrolatos para quienes sienten curiosidad por las plantas, los aromas naturales, la cosmética natural, la herbolaria y los oficios botánicos.
Qué incluía el taller
El taller incluyó:
- Destilación completa de lavanda blanca.
- Práctica presencial con alambique tradicional de cobre.
- Explicación del proceso de destilación paso a paso.
- Material didáctico.
- Dosier impreso.
- Monografía botánica de la planta destilada.
- Cata olfativa guiada de distintas lavandas.
- Una parte del hidrolato y el aceite esencial obtenido durante la jornada.
- Acceso al grupo exclusivo de alumn@s de Apañando Herbas.
Para quién era este taller
Este taller estaba pensado para personas amantes de las flores, las plantas aromáticas, la cosmética natural, la herbolaria, los hidrolatos y los procesos artesanales.
También para quienes nunca habían destilado antes y querían comprender, de forma sencilla y práctica, qué ocurre dentro de un alambique.
No hacía falta tener conocimientos previos ni disponer de alambique propio. La propuesta era aprender desde la experiencia directa: viendo, oliendo, tocando, preguntando y participando.
Detalles del taller realizado
Fecha: 20 de junio de 2026
Lugar: A Palleira de Floradeira, Paderne, A Coruña
Nivel: iniciación
Imparte: Apañando Herbas
Temática: destilación de lavanda blanca, hidrolatos y cata olfativa de lavandas.
¿Quieres venir a un próximo curso de destilación?
Este taller ya se celebró, pero en Apañando Herbas sigo organizando cursos presenciales de iniciación a la destilación de hidrolatos en alambique de cobre.
En estos encuentros aprendemos a mirar la planta con otros ojos, seguir el camino del vapor y comprender qué detalles influyen en la calidad de un hidrolato artesanal: la planta, el agua, el ritmo de destilación, la recogida, el filtrado y la conservación.
Si te gustaría participar en una próxima fecha, puedes consultar los cursos disponibles o escribirme para recibir aviso cuando abra nuevas plazas.
¿Te gustaría organizar un curso en tu espacio?
También puedo desplazarme para impartir talleres de destilación de hidrolatos en otros espacios vinculados a las plantas, la cosmética natural, la herbolaria, la agroecología, la educación ambiental o los proyectos artesanales.
Si tienes un espacio y te gustaría organizar una experiencia alrededor del alambique, puedes escribirme para valorar fechas, formato y propuesta.